Die Unterwasserbildhauerei wird hauptsächlich für dekorative Verzierungen an Gebäudewänden sowie für Inschriften auf Stelen, Pagoden, Torbögen, Gräbern, Felsreliefs, Hausreliefs, Gedenktafeln und Kunsthandwerk verwendet. Eine Form der Unterwasserbildhauerei ist die Linienbildhauerei, die traditionelle Pinseltechniken der chinesischen Malerei wie Freihandpinselstrich, Überlagerung, lineare Modellierung und Streuperspektive nachahmt und so verschiedene dekorative Linien erzeugt. Die Unterwasserbildhauerei erfordert glatte und klare Linien, und die Schriftzeichen müssen ihren ursprünglichen, kraftvollen Stil bewahren.

Die Unterwasserbildhauerei blickt auf die längste Tradition unter den Steinbildhauereien, wie beispielsweise Stelen und Grabinschriften, zurück. Zu den frühesten erhaltenen Beispielen in der Region zählen die Stele mit Cai Xiangs „Aufzeichnungen über die Wan’an-Brücke“ an der Luoyang-Brücke aus der Song-Dynastie sowie Inschriften am Keshan-Berg in Chengguan und am Huyan-Berg in Tuling und die Inschriften von Schriften am Huangtangyan-Gipfel, alle in regulärer Schrift. Später finden sich auch Inschriften in Sanskrit und Baudaten an Pagoden der Yuan-Dynastie. Während der Ming- und Qing-Dynastie erinnerten zahlreiche Felsreliefs in verschiedenen kalligrafischen Stilen – Kursiv-, Regel-, Vers-, Kanzlei- und Siegelschrift – an Ereignisse, Reisen, Gedichte, Couplets und vieles mehr. Es gab auch viele Gedenkinschriften, die den Bau von Tempeln, Wasserbauprojekten und Brücken markierten; kaiserliche Gedenktafeln für Gräber; Stelen mit Schildkrötenmotiven als Wegweiser; und Kopien arabischer Korantexte. Darüber hinaus gibt es Reliefs, die an das Erdbeben am Wenbi-Berg im 32. Jahr der Wanli-Ära (1604) erinnern, sechs bedeutende Inschriften, darunter die „Liu-Wanghai-Ehrestele der Ahnenhalle“ aus der Ming-Dynastie bis heute, und die Ming-Dynastie-Inschrift „Tief im Meer“ von Huang Wuye vor dem Südtor der Stadt Chongwu. Seit der Ming-Dynastie haben sich Reliefs an Türpfosten und Gedenktafeln von Wohnhäusern stark verbreitet. In der Neuzeit finden sich zahlreiche Gedenkbauten, Stelen, Mausoleen, Gärten, Landschaftsanlagen und sogar Straßenschilder mit eingeritzten Schriftzeichen. Diese Steinreliefs bewahren in Pinselstrich und Ausdruck den ursprünglichen, kraftvollen und exquisiten Charme der Kalligrafie und die klare Bildsprache.
Das früheste Beispiel für kunstvoll gestaltete Reliefs von Steinmetzen ist das Linienrelief des Porträts des „Göttlichen Lichtpatriarchen“ an der Steinwand der Lingyuan-Höhle in Gushan, Fuzhou, aus der Qing-Dynastie. Die Linienführung ist natürlich, fließend und ästhetisch, die Relieftechnik präzise, kraftvoll und von angemessener Tiefe – ein Beweis für das außergewöhnliche Können der Huian-Handwerker. Es handelt sich wahrlich um einen seltenen Kunstschatz.
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